微笑天使成長記

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每個Baby都是父母心裡的一塊瑰玉,這裡記錄著一個愛笑的女Baby 媗媗的成長過程
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單身.煮麵

第一道:泡菜酸辣寬粉
泡菜與酸辣濃湯的組合,超重口味,夠味,夠香,夠美味.
簡單的煮法,就能享受簡簡單單,卻又非常豐盛的一道湯麵佳餚.
材料:
1.寬粉兩份(我買的是龍口寬粉,一包4份30元,一份7.5元)
2.豆腐(中華盒裝豆腐,一盒12元)
3.黑木耳(一盒24元,約可煮4份,一份6元)
4.蔥一根(買一包32元,可以都6份,一份約5元)
5.雞蛋一個(3元)
6.韓式泡菜兩份(我買愛之味的,一瓶30元,可做4份,每份7.5元)
7.港式酸辣濃湯包(一袋三包89元,1包30元做兩份,一份15元)
8.香油3~5滴(0.5元)
9.水800CC(0.5元)
每份總計43.5元


做法:
1.將寬粉以溫水浸泡使其變軟.
2.將嫩豆腐切丁,黑木耳切絲,蔥切碎,蛋打散備用.
3.拿一小鍋盛800CC水,加入酸辣濃湯包,滴入香油,開文火(小火)熬煮,記得邊煮邊攪拌至無結塊粉在湯裡,煮越久越散越香濃哦.
4.煮到湯開始冒煙時,加入黑木耳絲,嫩豆腐丁,繼續煮到湯沸.
5.湯沸後加入寬粉煮到寬粉變透明即可加入蛋汁攪拌成蛋花.
6.拿一大碗,盛湯及寬粉至碗中,加入泡菜,再撒點蔥點綴,就成了一碗美味的泡菜酸辣寬粉.
成品:(碗中白色條狀物為蔥根部白色段切絲而成)
好不好吃呢?真得很好吃,也很美味.
PS:寬粉要煮多久,這裡提供大約時間及口感比較
1.煮5分鐘,寬粉稍硬,但很有嚼勁.
2.煮10分鐘,寬粉香Q帶勁,入口滑嫩
3.煮15分鐘,寬粉入口即化

第二道:清燉牛肉鍋燒麵
吃完了重口味的,來點清淡的清燉牛肉鍋燒麵.清爽又飽足的美味湯頭.
輕鬆煮,輕鬆吃,輕鬆享用健康美食.
材料:
1.鍋燒麵1包(1包12元,可煮兩份,每份6元)
2.小白菜1把(一束約16元,可做4份,每份4元)
3.嫩豆腐1盒(1盒12元,可做2份,每份6元)
4.乾香菇3朵(約8元,每份4元)
5.蔥一根(買一包32元,可以都6份,一份約5元)
6.植物性奶油一塊(3元)
7.牛肉8片(約24元,做兩份,每份12元)
8.水600CC(約0.5元)
9.香油3~5滴及鹽一小匙(約0.5元)
每份總計41元.
做法:

1.將小白菜洗淨切段備用.
2.將豆腐切丁,香菇折成小片泡水備用.
3.取小鍋盛600CC水加入香油,鹽,豆腐,香菇及植物性奶油後,開中火加溫煮沸.
4.水煮沸後再加入鍋燒麵轉小火慢煮,等水再滾沸後將牛肉入水涮熟,加入小白菜川燙後,即可起鍋.
5.取一湯麵碗,將麵湯及配料盛出至碗中後,取牛肉舖於麵湯上,可以撒點蔥點綴,即成一碗鮮甜的清燉牛肉鍋燒麵.
成品:

看起來很好吃吧,其實,吃起來也很好吃哩,想不想試試,簡單的煮法,不管單身的你,還是家裡人丁單薄,或是常常必須一個人孤獨的享用一餐,相信都可以為你帶來幸福美味,先分享兩道給你品嘗,希望大家都能幸福,後續如果有再下廚,再另外增加囉.
幸福美味-來自於內心的感受及視覺的感受+百分百味覺的承受.









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